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一條改變世界的魚

鱈魚不僅是美食,更是人類社會生活的參與者和見證者

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本書作者About the Author

馬克·科爾蘭斯基是美國著名新聞工作者,出版了大量虛構和非虛構作品。


特約撰稿人Special Contributor

Elinor,華東師范大學比較文學碩士。


關于本書 About the book

鱈魚是一種神奇的魚,它易于存活、貪婪易上鉤、繁殖能力強,與生俱來的使命似乎就是為了滿足人類的食欲,并為北半球寒冷地區的人們提供足夠的營養與能量。本書以鱈魚作為歷史的切入點,生動記述了大量與之相關的人物和故事。
   
在馬克·科爾蘭斯基的筆下,鱈魚已不僅僅是餐桌上的美味,而是人類社會生活的參與者和見證者。濃縮了文明的曲折進程,承載了歷史的輾轉起合,它是來自天然的饋贈,更是人與自然的動人交匯?!杜υ際北ㄊ櫧饋方獠俊恩ㄓ閫隆酚耙恢稚枋瀾繢返男鹿ぞ摺?,《波士頓環球報》也認為這部作品“令人激動,具有啟示意義,并且令人浮想聯翩”。


本書金句 Key insights

● 如果所有的鱈魚卵都可以順利長大,那么鱈魚將會塞滿整個大西洋海域,人們就可以踩著鱈魚的背橫越大西洋了。
   
● 天主教的教義給巴斯克人的鱈魚貿易帶來了巨大的商機,因為中世紀時候的天主教會規定在齋戒日里不可以吃肉,但是涼性食物不在此列,因為魚是海里面打撈上來的,因此魚類是在齋戒日可以食用的肉類。
   
● 新英格蘭的漁民成為了獨立的企業家,他們沒有固定的工資,收入完全依靠平分捕魚帶來的成果,甚至英國18世紀的經濟學家亞當?斯密都將新英格蘭的漁業視為自由經濟的典范。
   
● 當你看到一些鱈魚,并且認為他們只是魚群中的一小部分的時候,那可能已經是全部的魚群了!
   
● 大自然是最標準的實用主義者,它總是固執地按照某種規律來操縱世間萬物。

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